Солонина із овочів: 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг перцю солодкого (бажано червоного м’ясистого), порізати на шматочки і перекрутити через м’ясорубку. Висипати в каструлю і перемішати. У другу каструлю набрати 3 півлітрові баночки суміші і 1 півлітрову баночку солі.  (3 : 1). Далі продовжувати так само (3:1). Добре розмішати, розкласти по баночках, накрити поліетиленовими … Читати далі Солонина із овочів