Солоні баклажани на 1 л банку.
Взяти 4 середні баклажани, зробити посередині розріз не до кінців. Краще брати не гіркі баклажани. Зварити баклажани до м’якості, до готовності. Вийняти з води і хай чахнуть. Зробити розсіл: на 1 л води 1 ст. ложку з гіркою солі. Остиглі баклажани розрізати вздовж і впоперек на 3-4 частини. 2 зубчики часнику натерти на дрібну тертушку. Кожну половинку баклажанів намазати легенько часником і скласти 2 половинки разом. Утрамбувати в банку, залити розсолом. Поставити в шухляду холодильника, щоб просоліли на 14 днів. Дуже смакують із смаженою картоплею.
Відкрийте ще більше родинних рецептів, сповнених домашнього тепла, смаків дитинства та кулінарних традицій нашої родини. Перегляньте повну добірку страв за посиланням: https://lyudmila-burgan.com.ua/rodinni-recepti/
