2л молока закип’ятити, дочекатись охолодження до гарно теплого. 1 склянку сметани нагріти, помішуючи, на маленькому вогні теж до теплого. Влити сметану в каструлю з молоком, додати 2 ст ложки цукру, перемішати, накрити кришкою. Поставити біля батареї. Дно, боки і верх каструлі укутати. Зробите звечора – на ранок ряжанка готова. Молоко і сметану краще брати домашню. … Читати далі Ряжанка домашня