1 капусти на,
1 склянка рису,
1 склянка пшона,
1/4 морквини,
1 цибулина,
0,5 кг фаршу,
0,5 л томату домашнього,
2-3 ст ложки сметани,
масло вершкове 100г.
На дно каструлі покласти листочки капусти. Капустину порізати соломкою, перетерти із сіллю, покласти на листочки. Зверху покласти пшоно і рис. Моркву натерти на крупну тертушку, цибулину порізати соломкою, легенько обсмажити, покласти фарш, обсмажити, посолити, покласти на крупи. Залити кип’ятком, щоб вода покрила і ще трохи зверху. Закип’ятити воду і, як буде мало води в каструлі, підливати збоку каструлі. Варити на підставці-розсіювачі вогню, щоб не пригоріла хвилин 40. Закип’ятити 0,5 л домашнього томату, влити 2-3 ст. л. сметани, перелити в каструлю. Ще поварити 15 хвилин, випробувати на сіль. В кінці покласти шматочки масла.
Відкрийте ще більше родинних рецептів, сповнених домашнього тепла, смаків дитинства та кулінарних традицій нашої родини. Перегляньте повну добірку страв за посиланням: https://lyudmila-burgan.com.ua/rodinni-recepti/
