3-4 кабачки,
1 велика морквина,
1 цибулина,
3 ст ложки олії рафінованої,
3-4 ст ложки домашнього томату,
2 ст ложки сметани,
3-4 дольки часнику,
сіль,
чорний мелений перець.
Кабачки почистити, порізати на кружечки. Моркву потерти на крупній тертушці, викласти в миску з кабачками, додати трохи солі, 3 ст ложки олії, перець чорний мелений за смаком. Рукою перемішати. Викласти на жаровню з пергаментом, запікати при t=250 градусів до м’якості овочів. Окремо потушити, порізану соломкою, цибулю у невеликій кількості води 10 хв. Готові овочі перекласти в каструлю, потовкти, як пюре. Додати томат, сметану, ще потушити 10 хв. Випробувати на смак. В кінці додати подрібнений часник. Можна готувати без сметани. А сметану за бажанням можна покласти в тарілку. Смачного!
Відкрийте ще більше родинних рецептів, сповнених домашнього тепла, смаків дитинства та кулінарних традицій нашої родини. Перегляньте повну добірку страв за посиланням: https://lyudmila-burgan.com.ua/rodinni-recepti/
